Een stamppot van zoete aardappel met knolselderij en spinazie, geserveerd met een vegetarische rookworst, is op 12 november 2026 gepresenteerd.
Het gerecht combineert zoete aardappel en knolselderij als basis, met spinazie voor kleur en smaak, waardoor de stamppot een oranje tint krijgt. In plaats van de traditionele rookworst van vlees gebruikt het recept een vegetarische variant. Die vegetarische rookworst wordt omschreven als net zo lekker als het klassieke product.
Volgens het recept zijn er in totaal maar vijf ingrediënten nodig, die samen tot een eenvoudige stamppot worden verwerkt. De zoete aardappel zorgt voor de kenmerkende kleur, terwijl knolselderij en spinazie samen met de vleesloze worst het groente- en vleesdeel van het gerecht vormen.
Het recept is daarmee een vleesloze variant van een traditioneel Nederlands gerecht: de rookworst wordt vervangen, maar de vertrouwde vorm van de stamppot blijft behouden.
