Taylor Farms, de leverancier van geraspte ijsbergsla aan Taco Bell, is aangemerkt als mogelijke bron van besmetting bij een uitbraak van cyclosporiasis. De uitbraak wordt veroorzaakt door de parasiet Cyclospora cayetanensis, die diarreeachtige ziekteverschijnselen kan geven.
Cyclosporiasis is een darminfectie die doorgaans waterige diarree, verlies van eetlust, gewichtsverlies, maagkrampen, een opgeblazen gevoel, misselijkheid en vermoeidheid veroorzaakt. De parasiet wordt verspreid door het innemen van voedsel of water dat besmet is met ontlasting.
Gezondheidsfunctionarissen doen onderzoek naar de uitbraak die in verband wordt gebracht met Taco Bell-restaurants. Het aanwijzen van Taylor Farms als mogelijke bron is een belangrijke stap in het traceren van de besmetting.
