Jonas Siebens (27) heeft op de Stationssteenweg in Kessel-Statie Brood en Banket Amelie geopend, een ambachtelijke bakkerij in het vroegere huis van zijn grootouders.
Daarmee heeft Kessel-Statie opnieuw een bakker. Siebens houdt de zaak bewust kleinschalig en zegt geen grote ambities te hebben om uit te breiden. Hij wil veeleer terug naar de ambachtelijke bakkerij van de jaren zestig en zeventig, met een beperkt assortiment dat goed wordt gemaakt.
"Ik wil terug naar de bakkerij van de jaren zestig en zeventig. Gewoon een goed brood, een goede koffiekoek en een goede pistolet," zegt hij.
